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進入了秋高氣爽的天氣了,好像應該為了入冬補一下了

(明明還沒立冬XD

跟幾個同事討論之後覺得來一下羊肉爐好了!

拜見了一下谷歌大神

最一開始是看中傳說中的車庫羊肉爐,但一想到要排長長的隊,我都餓歪了

就在這個時候!

出現了永和小德張羊肉爐

經過大家同意,就決定是你了,"小德張"!!!

晚上十點下班之後大家集合一下

搭捷運到頂溪站,出一號出口,大約再走個10-13分鐘左右就可以到達小德張

它看起來不太起眼,所以眼力要夠好

爬文的時候聽說它的辣羊羊很厲害,就決定一定要點一下!

小德張內部空間不大,裡面就三、四張桌

我們有六個人,併兩桌

先來看看菜單的部分

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我們點了一鍋牛甕、一鍋羊肉爐

每一鍋裡除了牛羊肉,都附有高麗菜、豆皮酥、跟香菇(或黑木耳)

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額外點了羊油麵線,除了鍋之外,第一道來的就是它

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清淡的羊油麵線,不油膩,沒有羊騷味!香噴噴的啊~~~~~

如果你喜歡吃辣,可以跟老闆要生辣椒醬油

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醬油不死鹹,加入羊油麵線裡真是太搭了!

我們還點了椒麻羊肉

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花椒的味道略顯不足,畢竟我們這群人都非常嗜辣!

但除此之外這道表現算是可圈可點了,下面鋪滿了小黃瓜解油膩

搭啦~~~~辣羊羊來了!!!

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泰式酸辣的辣羊羊,說得上是第一名了!

清爽的黃瓜、生洋蔥、鳳梨,佐上泰式酸辣醬

是大家第一口放進去就眼睛發亮的一道菜!

非常的清爽、酸甜,還有我最愛的生洋蔥啊啊啊啊啊!

這兩道涼拌菜都有一個共通點

它的羊肉處理得非常棒!

一樣沒有羊騷味又很滑嫩,口感一級棒的!!!

接著我們進入重頭戲:牛甕跟羊肉爐

來看一下牛甕的表現

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嘖嘖嘖~~看看這牛肉!相當多汁

而且牛甕裡面不是只有牛肉而已

它還有......

牛筋!!!

牛肚!!!

我完全融化~~~~~~~~

結果大家一直把牛肚夾到我碗裡~真是不好意思

啊不是要吃羊肉爐羊肉爐勒?

低加啦~~~~~~~~~~~~~~~

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人客你看看啊!

是帶皮羊肉啊!羊肉就是要是帶皮的啊!

膠原蛋白膠原蛋白都是膠原蛋白的啊!

我打到這裡又開始分泌口水了~嘖嘖嘖

無論是牛甕還是羊肉爐的湯頭,都是非常清爽的口味,而且重點是不油膩!

如果你不是重口味,或是常常重口味想來一點清淡的,小德張是你的好選擇!

一齣戲如果沒有配角,那就不成戲

羊肉爐的配角,就是沾醬了!

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這豆腐乳沾醬扮演了一個很重要的角色

成功的將牛肉羊肉的清甜部份給帶出來了

我覺得老闆對於調味真的很有一套

我實在很害怕吃到很死鹹的豆腐乳

但又很容易吃到,嘖!

這沾醬!加分!!!

六個餓死鬼,在一個小時之內一邊聊著天

鍋就見底了,老闆細心的注意到我們鍋都乾了

還主動幫我們加湯(so sweet)

對了!

這邊的羊肉爐牛甕都是炭火煮的唷!

是一種古早味的概念

最後要打包的時候,老闆又幫我們加了湯,重新調味才幫我們打包起來

也額外附送了外帶的豆腐乳沾醬

唉唷~~這麼貼心,不好好大推一下怎麼行

附上永和小德張的資訊

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地址:新北市永和區中山路一段89號

電話:(02)2927-5550

營業時間:每年5月至8月不營業
     九月至隔年四月營業
     除夕至初三公休
     16:30-2:30

 

 

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發表留言
  • Joshua
  • 很棒阿,歡迎抽空來小弟部落格走走!
  • 謝謝你,你的部落格看得我立馬又想出走了XDD

    pinkpauline 於 2015/11/26 01:07 回覆

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